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酸辣汤的做法

酸辣汤

类别 四川菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 术后食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 醒酒去腻,助消化。

主料 豆腐(北)400克
辅料 火腿肠100克 香菇(鲜)50克 海参(水浸)50克 鱿鱼(鲜)30克 猪肉(瘦)100克 鸡蛋150克
调料 大葱5克 植物油3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)3克 8克 3克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 5

酸辣汤的做法

1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。
2.将猪瘦肉切成细丝氽熟,与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内,加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸,去浮沫,用湿淀粉勾芡,加打散的鸡蛋液制成汤。
3.将胡椒粉、醋、植物油、葱花放入汤碗内,冲入制好的鸡丝汤即成。

酸辣汤的食谱营养

豆腐(北)豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱
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海参(水浸)海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱
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火腿肠火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(瘦)猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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酸辣汤的食物相克

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

酸辣汤的营养成分

  • 能量1041.2千卡
  • 蛋白质98.93克
  • 脂肪67.16克
  • 碳水化合物33.87克
  • 叶酸358.48微克
  • 膳食纤维13.02克
  • 胆固醇1076.9毫克
  • 维生素a487.75微克
  • 维生素b60.22毫克
  • 维生素c0.65毫克
  • 维生素e37.85毫克
  • 胡萝卜素124.4微克
  • 核黄素0.77毫克
  • 硫胺素1毫克
  • 烟酸9.63毫克
  • 668.53毫克
  • 1038.87毫克
  • 1247.37毫克
  • 2678.54毫克
  • 42.66微克
  • 336.18毫克
  • 15.29毫克
  • 9.63毫克
  • 61.72微克
  • 0.92毫克
  • 1.01毫克
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