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酸辣鸡血的做法

酸辣鸡血

类别 四川菜 贫血食谱 补血食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 酸辣味浓,食疗佳品。

主料 鸡血300克
调料 大葱7克 大蒜(白皮)4克 3克 豆瓣辣酱5克 料酒3克 3克 五香粉2克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)3克 大豆油20克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

酸辣鸡血的做法

1.将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用。
2.锅内注油烧热,放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香,加高汤、香料熬汁,滤渣待用。
3.取沙锅倒入过滤后的汤汁,放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味,撒上葱花,淋香油即成。

酸辣鸡血的食谱营养

鸡血鸡血 鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:酸辣纹丝汤 纹丝酸辣汤 晃子汤 酸辣五丝汤 鸡血汤 血丝酸汤 泡椒鸡杂 炒血肉

酸辣鸡血的营养成分

  • 能量365.53千卡
  • 蛋白质24.24克
  • 脂肪20.97克
  • 碳水化合物21.09克
  • 叶酸0.91微克
  • 膳食纤维0.84克
  • 胆固醇510毫克
  • 维生素a190.96微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c0.61毫克
  • 维生素e20.16毫克
  • 胡萝卜素137.58微克
  • 核黄素0.14毫克
  • 硫胺素0.16毫克
  • 烟酸0.54毫克
  • 54.19毫克
  • 221.21毫克
  • 479.52毫克
  • 1870.39毫克
  • 0.25微克
  • 23.31毫克
  • 76.84毫克
  • 1.75毫克
  • 38.44微克
  • 0.18毫克
  • 0.37毫克
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