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油焖茭白的做法

油焖茭白

类别 浙江菜 便秘食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 茭白300克
调料 芡粉10克 香油2克 植物油50克 味精1克 白砂糖2克 酱油10克 料酒5克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 2 养颜指数 3 麻辣指数 0

油焖茭白的做法

1.茭白去壳及老皮,洗净,切滚刀块备用;
2.热锅加油,开中火至油五分热;
3.倒入茭白,翻炒数下,立即起锅沥干;
4.锅内留油少许,再将茭白放入,加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟;
5.淋上生粉水15克(生粉10克加水)及麻油,即可起锅。

油焖茭白制作提示

本品有油炸过程,需备植物油约300克。

油焖茭白健康提示

茭白可提供多量的纤维素,常吃可防便秘。

油焖茭白的食谱营养

茭白茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:油焖茭白丝 软熘虾片 茭白豆干 醋溜茭白 京菜茭白 肉丝茭白 干烧茭白 鲜蘑腰片

油焖茭白的营养成分

  • 能量138.54千卡
  • 蛋白质4.71克
  • 脂肪2.61克
  • 碳水化合物29.56克
  • 叶酸18.04微克
  • 膳食纤维5.8克
  • 维生素a15微克
  • 维生素c15毫克
  • 维生素e4.37毫克
  • 胡萝卜素90微克
  • 核黄素0.1毫克
  • 硫胺素0.07毫克
  • 烟酸1.69毫克
  • 23.4毫克
  • 131.1毫克
  • 662.44毫克
  • 676.04毫克
  • 0.24微克
  • 41.13毫克
  • 2.45毫克
  • 1.13毫克
  • 1.54微克
  • 0.19毫克
  • 1.6毫克
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