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蓝莓乳酪蛋糕的做法

蓝莓乳酪蛋糕

类别 甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 延缓衰老食谱 青少年食谱
工艺 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 饼干150克
辅料 奶油61克 牛奶141克 杏仁50克 奶酪314克 鸡蛋35克 玉米面(黄)25克 蓝莓100克
调料 白砂糖73克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

蓝莓乳酪蛋糕的做法

1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;
3.杏仁角烤熟备用;
4.取一玻璃盆,倒入消化饼干(150克)、奶油(30克)、牛奶(15克)、杏仁角后,再加入牛奶、糖粉(10克)一起搅拌均匀;
5.取一烤盘,在烤模的底部上铺一张烤焙纸,再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里;
6.并用刮刀压平即为底层派皮后,先放置一旁备用;
7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软;
8.加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状;
9.将全蛋打散后分次加入拌匀,继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;
10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中,一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时,再倒入烤模中;
11.将材料放入烤箱中,以温度上火180℃、下火180℃,烤约50分钟(即摸起来有弹性)即出炉脱模装饰糖粉可。

蓝莓乳酪蛋糕的食谱营养

饼干饼干 饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,整体营养不够均衡。 详细介绍 更多菜谱
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奶油奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱
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蓝莓乳酪蛋糕的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

奶酪 奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

杏仁 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

玉米面(黄) 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

蓝莓乳酪蛋糕的营养成分

  • 能量2989.4千卡
  • 蛋白质116.88克
  • 脂肪182.68克
  • 碳水化合物229.34克
  • 叶酸67.23微克
  • 膳食纤维7.02克
  • 胆固醇509.43毫克
  • 维生素a831.44微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c18.91毫克
  • 维生素e20.4毫克
  • 胡萝卜素130微克
  • 核黄素3.51毫克
  • 硫胺素0.45毫克
  • 烟酸9.16毫克
  • 2861.74毫克
  • 1379.12毫克
  • 827.35毫克
  • 2408.77毫克
  • 13.72微克
  • 386.4毫克
  • 13.76毫克
  • 26.5毫克
  • 40.09微克
  • 1.52毫克
  • 2.32毫克
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