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花开富贵的做法

花开富贵

类别 年夜饭 健脾开胃食谱 便秘食谱 广东菜
工艺 口味 咖喱味 食用 中餐、晚餐

主料 菜花100克 胡萝卜50克 土豆(黄皮)80克 芦笋50克
调料 咖喱15克 白砂糖5克 3克 淀粉(玉米)4克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 0

花开富贵的做法

1.菜花一朵朵切下,先用盐水浸泡10分钟,再用开水氽烫过捞出;
2.胡萝卜去皮,先煮熟,再切滚刀块;
3.土豆去皮,切滚刀块,用盐水先漂过,再捞出沥干;
4.芦笋削除硬皮,用开水烫软,捞出,冲凉再切小段;
5.用2大匙油先将土豆炒过,并加水煮熟,放入所有材料炒匀,然后盛出,另用1大匙油炒咖喱粉和其他调味料并加1杯清水,再将各色蔬菜回锅烧入味;
6.汤汁收干即可盛出。

花开富贵制作提示

1.每种材料的软硬程度不一致,要先分别煮熟再合炒,但咖喱粉不可直接撒入菜肴中调味,否则不香;
2.若用煲为容器,汤汁要多留些,不要收太干,盛入后最好再加热一下才上桌,可以保温较长的时间。

花开富贵的食谱营养

菜花菜花 1.抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁
芦笋芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜... 详细介绍 更多菜谱
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土豆(黄皮)土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱
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花开富贵的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

花开富贵的营养成分

  • 能量211.25千卡
  • 蛋白质7.38克
  • 脂肪2.34克
  • 碳水化合物43.58克
  • 叶酸67.2微克
  • 膳食纤维9.2克
  • 维生素a374.8微克
  • 维生素b60.3毫克
  • 维生素b120.02微克
  • 维生素c101.5毫克
  • 维生素e0.91毫克
  • 胡萝卜素2253.3微克
  • 核黄素0.18毫克
  • 硫胺素0.21毫克
  • 烟酸2.34毫克
  • 132.98毫克
  • 179.7毫克
  • 935.09毫克
  • 1259.17毫克
  • 0.96微克
  • 82.65毫克
  • 7.12毫克
  • 1.39毫克
  • 1.58微克
  • 0.33毫克
  • 0.47毫克
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